IP · Território de origem

Região de Garça

Café da espécie Coffea arabica: em grãos verdes (café cru), em grãos torrados e em grãos torrados e moídos

Região de Garça é uma indicação de procedência relacionada a Café da espécie Coffea arabica: em grãos verdes (café cru), em grãos torrados e em grãos torrados e moídos, em SP. Para quem deseja conhecer essa origem, o ponto de partida é entender o produto, o território e os saberes ligados à sua produção.

A Indicação de Procedência reconhece a reputação de um lugar na produção de um produto ou na prestação de um serviço.

Os documentos e a delimitação apresentados nesta página ajudam a conhecer o que identifica essa origem. A inclusão de um município não significa que toda a sua área esteja abrangida pela indicação geográfica. Visitas a produtores dependem dos canais e das condições informados por cada estabelecimento.

Conheça esta origem

Nome no registro: Região de Garça
Registro INPI: BR402020000017-5
Modalidade: Indicação de Procedência
Estado relacionado: São Paulo
Concessão do registro: 22/11/2022

Representação figurativa registrada de Região de Garça

Caderno de Especificações Técnicas Ficha técnica do INPI Certificado / documento do registro

Onde fica a área geográfica

A delimitação define a área vinculada a esta origem. Consulte o documento oficial para limites, condições e eventuais áreas parciais.

A indicação de procedência da Região de Garça está situada no centro-oeste paulista e se configura por um conjunto de 15 municípios do estado de São Paulo: Garça, Gália, Vera Cruz, Marília, Alvinlândia, Álvaro de Carvalho, Duartina, Cafelândia, Pirajuí, Júlio Mesquita, Guarantã, Ocauçu, Lupércio, Lucianópolis e Fernão.

O que caracteriza o produto ou serviço

O perfil sensorial característico do café da Região de Garça possui os seguintes descritores: notas sensoriais de chocolate amargo, avelã, amêndoas e castanhas torradas, por vezes floral e frutado, com leve acidez cítrica, finalização complexa, retrogosto persistente e notas acima de 75 pontos baseados na metodologia da SCA – Specialty Coffee Association.

A relação entre o produto e o lugar

A documentação descreve os elementos do ambiente, da história e do saber-fazer associados a esta indicação.

O café da Região de Garça é produzido no planalto de São Paulo, ao longo do espigão das micro bacias hidrográficas dos rios Peixe e Aguapeí, pela combinação de fatores naturais de altitude, relevo solos, clima tropical, quente a sub quente e úmido, com pluviosidade média anual de 1.200 mm, concentrada entre os meses de novembro a março, e período seco entre os meses de maio e agosto. O cafeeiro adapta-se muito bem aos solos da região, cujas deficiências nutricionais e níveis de acidez são facilmente corrigidos por métodos rotineiros de calagem e adubação.

Em 1942, a Região de Garça representava 9,5% de toda a área cultivada com café em São Paulo. Naquele momento, o município de Garça contava com a 4ª maior área plantada da região. Os números mostram que a região já era um dos maiores polos cafeeiros do estado. Levantamentos realizados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e pelo Governo do Estado de São Paulo mostram que a Região de Garça manteve a sua relevância na cafeicultura durante as décadas seguintes. Em meados da década de 1990, a participação da Região de Garça na área de café de São Paulo atingiu a marca de 13,3%.

Desde então, essa participação se manteve constantemente acima de 10%, o que demonstra a importância da região na produção estadual.

Quem requereu o registro

Conselho do Café da Região de Garça - SP (CONGARÇA)

Entidade indicada como requerente na ficha técnica consultada.

Municípios relacionados

O vínculo documentado não significa que todo o território de cada município esteja dentro da IG.

São Paulo